Archiv der Kategorie: Genussvoll gesund essen

Mit Essig gesund bleiben und werden

      Essig mit seinen Mineralien, Fruchtsäuren, Vitaminen und Ballaststoffen findet er bei weitem nicht nur in der Küche Verwendung, wo er zum Kochen genommen wird und unsere Speisen verfeinert. So schützt Essig unseren Körper vor Infektionen, wirkt entschlackend, … Weiterlesen

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Sie essen weniger mit diesem Ernährungstrick

Dieser Ernährungstrick hat was mit den Düften von Lebensmittel zu tun.        Bestimmte Gerüche von Lebensmitteln können Ihrem Hirn vortäuschen, Sie hätten schon etwas gegessen. Eine kürzlich erfolgte Studie zeigte auf, dass die Studienteilnehmer, die alle 2 Stunden Pfefferminz in Duftform … Weiterlesen

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Leinöl der Muntermacher

Leinöl – gut für die Frühjahrskur Bewegung und gesunde Ernährung – das ist die Frühjahrskur, die das Herz-Kreislaufsystem nach der Winterpause wieder in Schwung bringt und die Vitaminspeicher wieder auffüllt. Dazu gehört es, nicht nur mehr frisches Gemüse und Obst … Weiterlesen

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Lecker……selbst getrocknete Snacks

Das Dörren von Obst, Gemüse, Kräutern, Wurzeln, Pilzen, Blüten und Blattgemüsen durch Wasserentzug gehört zu den ältesten Konservierungsmethoden. . Früher wurden die Früchte ausschließlich an warmen Stellen draußen oder im Haus getrocknet. Dazu legt man das Obst oder Gemüse, gut … Weiterlesen

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Woran erkennt man „gesundes“ Öl?

Speiseöl findet in der Küche vielseitige Verwedung. Fleisch und Fisch, auch Gemüse und anderes werden in Speiseöl gebraten. Salatmarinaden bestehen oft aus Essig und Öl. In einigen Backrezepten benötigt man Speiseöl zum verfeinern von Torten und Kuchen. Aber nicht jedes … Weiterlesen

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Haferflocken gehören auf den Speiseplan

In unserem letzten Beitrag war die Rede vom Superfood Hier geht es um Haferflocken, ein uraltes, ursprüngliches Superfood, eine der bekanntesten Getreidearten bei uns. Hafer ist sehr gesund, glutenarm und gleichzeitig deutlich nährstoffreicher als alle anderen Getreidearten. Vor allem Fitnessenthusiasten … Weiterlesen

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Mehr Energie durch gesundes Essen

Clean eating –  klingt hip, klingt gesund. Doch was bedeutet "clean eating" eigentlich genau? Das Grundkonzept von Clean eating umfasst in erster Linie die Verwendung von Nahrungsmitteln, die natürlich, vollwertig und unverarbeitet sind. Ohne Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe, ohne gesüßte … Weiterlesen

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Granatapfel – Paradiesapfel

Der Granatapfel mit seiner Power gilt als älteste Heilfrucht der Menschheit Punicum granatum, so der botanische Name des Granatapfels, wird als Nahrungsmittel schon seit hunderten von Jahren in vielen Kulturen verwendet. Neue Studien bescheinigen der gesamten Frucht, also inklusive ihrem … Weiterlesen

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Holunderblüten

Studien bestätigen die heilsame Wirkung des Holunders schon seit längerer Zeit.  Holunder ist uns so vertraut und im Bild der Landschaft so selbstverständlich, dass man ihn kaum mehr wahrnimmt. Doch gegenwärtig erfährt der Holunder, dem seit Jahrhunderten medizinische Eigenschaften nachgesagt … Weiterlesen

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Gut und gesund leben trotz Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz ist zu einer wahren Volkskrankheit geworden. 15 Prozent der Erwachsenen in Deutschland leiden bereits unter dieser Lebensmitteltunverträglichkeit. Und es werden immer mehr. Doch der Alltag eines Betroffenen ist schwer. Mit einigen kleinen Tricks, einer Handy-App und einer ausgewogenen Ernährungsumstellung … Weiterlesen

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