Archiv der Kategorie: Genussvoll gesund essen

Kaffee – ein Wundermittel?

  Kaum eine Substanz hat in den letzten Jahren einen so kometenhaften Aufstieg hingelegt wie Kaffee. Lange Zeit als magenreizendes Teufelszeug verschrien, wird das Gebräu heute als heilsbringender Alleskönner gefeiert. Aber wie gesund ist Kaffee denn nun wirklich? Lange Zeit … Weiterlesen

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Vitaminbombe Annona

Graviola oder Annona – eine nahrhafte Vitaminbombe Superfoods wohin man schaut. Viele neue wissenschaftliche Methoden erlauben es uns heutzutage uns bekannte und herkömmliche Lebensmittel, als auch exotische Erzeugnisse präzise auf Inhaltsstoffe und Wirkungsweisen auf den menschlichen Körper zu analysieren. Hierbei … Weiterlesen

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Vegan kochen für mehr Vitalität und Lebensfreude

Knusprige Kartoffeltorte mit Rosmarin, Kürbisrisotto und Rosenbrot frisch aus dem Ofen – mit ihrem Kochbuch »Einfach mal vegan«, erschienen im pala-verlag, laden die Gesundheitsberater Ingrid und Alexander Neukert dazu ein, sich täglich etwas Gutes zu tun. Das Autorenpaar stellt Schritt … Weiterlesen

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Mit Essig gesund bleiben und werden

      Essig mit seinen Mineralien, Fruchtsäuren, Vitaminen und Ballaststoffen findet er bei weitem nicht nur in der Küche Verwendung, wo er zum Kochen genommen wird und unsere Speisen verfeinert. So schützt Essig unseren Körper vor Infektionen, wirkt entschlackend, … Weiterlesen

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Sie essen weniger mit diesem Ernährungstrick

Dieser Ernährungstrick hat was mit den Düften von Lebensmittel zu tun.        Bestimmte Gerüche von Lebensmitteln können Ihrem Hirn vortäuschen, Sie hätten schon etwas gegessen. Eine kürzlich erfolgte Studie zeigte auf, dass die Studienteilnehmer, die alle 2 Stunden Pfefferminz in Duftform … Weiterlesen

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Leinöl der Muntermacher

Leinöl – gut für die Frühjahrskur Bewegung und gesunde Ernährung – das ist die Frühjahrskur, die das Herz-Kreislaufsystem nach der Winterpause wieder in Schwung bringt und die Vitaminspeicher wieder auffüllt. Dazu gehört es, nicht nur mehr frisches Gemüse und Obst … Weiterlesen

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Lecker……selbst getrocknete Snacks

Das Dörren von Obst, Gemüse, Kräutern, Wurzeln, Pilzen, Blüten und Blattgemüsen durch Wasserentzug gehört zu den ältesten Konservierungsmethoden. . Früher wurden die Früchte ausschließlich an warmen Stellen draußen oder im Haus getrocknet. Dazu legt man das Obst oder Gemüse, gut … Weiterlesen

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Woran erkennt man „gesundes“ Öl?

Speiseöl findet in der Küche vielseitige Verwedung. Fleisch und Fisch, auch Gemüse und anderes werden in Speiseöl gebraten. Salatmarinaden bestehen oft aus Essig und Öl. In einigen Backrezepten benötigt man Speiseöl zum verfeinern von Torten und Kuchen. Aber nicht jedes … Weiterlesen

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Haferflocken gehören auf den Speiseplan

In unserem letzten Beitrag war die Rede vom Superfood Hier geht es um Haferflocken, ein uraltes, ursprüngliches Superfood, eine der bekanntesten Getreidearten bei uns. Hafer ist sehr gesund, glutenarm und gleichzeitig deutlich nährstoffreicher als alle anderen Getreidearten. Vor allem Fitnessenthusiasten … Weiterlesen

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Mehr Energie durch gesundes Essen

Clean eating –  klingt hip, klingt gesund. Doch was bedeutet "clean eating" eigentlich genau? Das Grundkonzept von Clean eating umfasst in erster Linie die Verwendung von Nahrungsmitteln, die natürlich, vollwertig und unverarbeitet sind. Ohne Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe, ohne gesüßte … Weiterlesen

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